FRENCH WINE
French Wine
Médoc wine region / desa desa kecil di Medoc :
Médoc - Haut Médoc - Margaux - Saint Estèphe - Pauillac - Saint Julien - Listrac - Moulis
MEDOC
adalah daerah penghasil wine terbesar di Bordeaux, di dalam nya terdiri dari 2 daerah salah satunya juga bernama Medoc yang terletak di bagian utara dan satunya lagi bernama Haut Medoc yang terletak di bagian selatan
MEDOC Wine information
Haut-Médoc wine information :
•Ada 4 jenjang kualitas wine di Perancis
Vine de table
wine dlm kategori ini dibuat dari campuran berbagai jenis anggur yg tumbuh di daerah perancis,oleh karena itu wine dri jenis ini tidak diperbolehkan mencantumkan asal daerah, grape yang digunakan, dan vintage
Vin de Pays
Wine yang boleh menggunakan predikat ini harus menggunakan jenis anggur tertentu yang tumbuh di daerah tertentu
AOC atau Vins d’Appeliation d’Origine Controle
Merupakan predikat kualitas tertinggi dan merupakan komoditas export andalan perancis
Jika anda melihat label wine kata d”Origine di ganti dengan nama daerah,artinya kualitas dan harga wine tersebut semakin tinggi
DAERAH PENGHASIL WINE DI PERANCIS
BORDEAUX
•Adalah sebuah daerah kecil di barat daya Perancis yang terletak di mulut sungai besar yang bernama Geronde
•Jenis anggur yang di gunakan untuk membuar red wine di Bordeaux adalah Carbenet sauvignon dan Merlot,jenis anggur lain yaitu carbenet franc, malbec, dan Petit verdot biasanya hanya sebagai bumbu
•Untuk pembuatan white wine jenis anggur utama yang digunakan adalah Sauvignon blanc dan Semmilon, jenis lain yang mungkin ditambahkan dalam campuran adalah Muscadelle dan Ugni Blanc
Wines dari Bordeaux
ada sekitar 21 appellations di Bordeaux:
( appellation biasanya mengacu pada daerah dimana wine berasal )
ada sekitar 21 appellations di Bordeaux:
( appellation biasanya mengacu pada daerah dimana wine berasal )
Médoc wine region / desa desa kecil di Medoc :
Médoc - Haut Médoc - Margaux - Saint Estèphe - Pauillac - Saint Julien - Listrac - Moulis
MEDOC
adalah daerah penghasil wine terbesar di Bordeaux, di dalam nya terdiri dari 2 daerah salah satunya juga bernama Medoc yang terletak di bagian utara dan satunya lagi bernama Haut Medoc yang terletak di bagian selatan
MEDOC Wine information
| Appellation: | Appellation Médoc Controlée 140 Crus Bourgeois |
| Location: | North of Médoc wine area, between Blanquefort and Saint Seurin de Cadourne |
| Places: | Blanquefort, Bégadan, Saint Christoly de Médoc, etc |
| Soil: | Gravels Clayey-limestone |
| Size: | 4,900 ha (12,000 acres) |
| Vineyards: | About 650 vine growers |
| Production: | 40 million bottles No white wine Most important red wine producing area |
| Grapes in Médoc: | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot |
| Type of wine: | Fruity full-body red wine |
| Age: | 5 to 10 years |
| Vintages: (recommended) | 2005, 2003, 2000, 1998, 1995 |
| Aromas: | Oak Red fruits Spices Vanilla |
| Food: | Red meat Roasted beef Ham Rabbit in mustard sauce |
| Médoc Wine and Cheese: | Beaufort Emmental Ossau-Iraty Roquefort Saint Nectaire |
| Appellation: | Appellation Haut-Médoc Controlée 5 Grands Crus Classés in Haut-Médoc Many Crus Bourgeois |
| Location: | South of Médoc |
| Places: | Saint Laurent du Médoc, Avensan, Macau, Saint Seurin de Cadourne, etc |
| Soil: | Gravels, clay Clayey-limestone |
| Size: | 4,270 ha (10,500 acres) |
| Vineyards: | About 400 vine growers. |
| Production: | 36 million bottles |
| Grapes: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec |
| Type of wine: | Medium to full-body red wine |
| Age: | 5 to 10 years and more |
| Vintages: (recommended) | 2005, 2004, 2003, 2000, 1998, 1995 |
| Aromas: | Dried cherry Berry fruits Barnyard Vanilla |
| Food: | Veal Poultry Rabbit |
| Cheese: | Cantal Fourme d'Ambert Saint Nectaire |
MARGAUX
adalah desa yang menghasilkan Chateau Margaux dan Chateau Palmer
Margaux wine information :
Graves wine raegion :
Graves - Pessac Léognan - Sauternes - Barsac - Premières Côtes de Bordeaux
Rivers wine region :
Bordeaux aoc/Bordeaux supérieur - Entre deux mers
Côtes wine region :
Saint Emilion - Côtes de Castillon - Côtes de Francs - Pomerol - Fronsac - Côtes de Bourg
adalah desa yang menghasilkan Chateau Margaux dan Chateau Palmer
Margaux wine information :
| Appellation: | 18 Grands Crus Classés Appellation Margaux Controlée |
| Location: | On the plateau overlooking the Gironde estuary |
| Places: | Margaux, Arsac, Cantenac, Labarde and Soussans |
| Soil: | White graves (gravels) |
| Size: | 1,300 ha (3,200 acres) |
| Vineyards: | 80 chateaux and domaines |
| Production: | 9.5 million bottles |
| Grapes in Margaux: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Type of wine: | Medium to full-body red wine Delicate bouquet |
| Age: | 5 to 25 years |
| Vintages: (recommended) | 2005, 2003, 2000, 1998, 1995, 1990, 1989, 1986, 1982 |
| Aromas: | Red fruits Toast Coffee Truffle |
| Margaux Wine and Food: | Roasted duck Game Partridge and feathered game Spare ribs |
| Margaux Wine and Cheese: | Saint Nectaire Edam Gouda |
Graves wine raegion :
Graves - Pessac Léognan - Sauternes - Barsac - Premières Côtes de Bordeaux
Rivers wine region :
Bordeaux aoc/Bordeaux supérieur - Entre deux mers
Côtes wine region :
Saint Emilion - Côtes de Castillon - Côtes de Francs - Pomerol - Fronsac - Côtes de Bourg
Komentar
Posting Komentar