Choose your language

My MOTIVATOR

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

DRY SHAKING





Menjawab banyak nya pertanyaan tentang, dry shaking, untuk ini coba untuk menjelaskan, Dry Shaking,teknik melakukan shaking dengan memggunakan shaker pada bahan cair, tanpa menggunakan es, biasanya yang sering di lakukan adalah resep resep minuman yang memakai bahan dasar putih telur / egg whites, dengan tujuan hasilnya nanti berbusa halus / foamy, dan bisa tercampur dengan bahan yang lain secara lembut, dengan texture yang berbusa bagus, setelah dry shaking kemudian es ditambahkan kedalam shaker dan dilakukan shaking lagi
untuk lebih jelasnya silahkan lihat video ini yang saya ambil dari Youtube


video
 

Kahlua

selamat malam, kali ini saya akan bahas  tentang kahlua atau coffee liqueur, yang menurut pengalaman saya selama menjadi tukang bar, kahlua juga banyak sekali punya fans, yang biasanya di minum dengan campuran milk atau cream yang sering disebut juga dengan kahlua milk, bisa juga dengan tambahan vodka di sebut juga dengan black russian, beberapa bartender ada yang menambahkan dengan sedikit coke

kahlua adalah minuman yang berasal dari Mexico yang di buat dari bahan dasar kopi jenis arabica yang tumbuh di Mexico dengan bahan dasar minuman keras nya " White Cane Rum " dengan tambahan vanila , produsen kahlua mengeluarkan kahlua dalam beberapa  macam flavors  yaitu, Original,French vanila,Mocha dengan warna caramel, hazelnut, especial dengan flavored dark espresso,Peppermint Mocha di buat dari cool peppermint dan dark chocolate dan kahlua " ready to drink " yaitu kahlua dalam bentuk mix drink dalam kemasan 200ml  sekali minum dan kemasan besar 1,75 liter di jual dalam bentuk Original Mudslide, White Russian, Banana Mudslide, Kappuccino Mudslide, Chocolate Latte and Raspberry White Russian  

Di sini saya akan membagi pengalam saya untuk membuat kahlua original ( Home made)
Bahan yang di perlukan  750 ml Vodka atau neutral spirit bisa juga pakai Bacardi light, 100 gram biji arabica yang sudah di shangrai, 250 gram gula pasir, 3 Tbs extrac vanila alternativ 1 biji vanila
Caranya 

Biji kopi arabica anda remas remas dengan kertas tissue untuk menghilangkan bekas minyak yang menempel, setelah cukup bersih, rendam biji kopi dalam Vodka selama seminggu , setelah seminggu saring dengan saringan teh yang halus atau pakai kopi filter kemudian tambahkan gula pasir aduk sampai menyatu kalau ingin hasil yang baik saring lagi, kemudian tambahkan vanila secukupnya, anda sudah dapat Kahlua yang dapat anda Minum di rumah anda bisa latihan agar hasilnya mendekati ORINYA tapi tetep Kw loh

Minggu, 06 September 2015

DRY SHAKING





Menjawab banyak nya pertanyaan tentang, dry shaking, untuk ini coba untuk menjelaskan, Dry Shaking,teknik melakukan shaking dengan memggunakan shaker pada bahan cair, tanpa menggunakan es, biasanya yang sering di lakukan adalah resep resep minuman yang memakai bahan dasar putih telur / egg whites, dengan tujuan hasilnya nanti berbusa halus / foamy, dan bisa tercampur dengan bahan yang lain secara lembut, dengan texture yang berbusa bagus, setelah dry shaking kemudian es ditambahkan kedalam shaker dan dilakukan shaking lagi
untuk lebih jelasnya silahkan lihat video ini yang saya ambil dari Youtube


video
 

Kahlua

selamat malam, kali ini saya akan bahas  tentang kahlua atau coffee liqueur, yang menurut pengalaman saya selama menjadi tukang bar, kahlua juga banyak sekali punya fans, yang biasanya di minum dengan campuran milk atau cream yang sering disebut juga dengan kahlua milk, bisa juga dengan tambahan vodka di sebut juga dengan black russian, beberapa bartender ada yang menambahkan dengan sedikit coke

kahlua adalah minuman yang berasal dari Mexico yang di buat dari bahan dasar kopi jenis arabica yang tumbuh di Mexico dengan bahan dasar minuman keras nya " White Cane Rum " dengan tambahan vanila , produsen kahlua mengeluarkan kahlua dalam beberapa  macam flavors  yaitu, Original,French vanila,Mocha dengan warna caramel, hazelnut, especial dengan flavored dark espresso,Peppermint Mocha di buat dari cool peppermint dan dark chocolate dan kahlua " ready to drink " yaitu kahlua dalam bentuk mix drink dalam kemasan 200ml  sekali minum dan kemasan besar 1,75 liter di jual dalam bentuk Original Mudslide, White Russian, Banana Mudslide, Kappuccino Mudslide, Chocolate Latte and Raspberry White Russian  

Di sini saya akan membagi pengalam saya untuk membuat kahlua original ( Home made)
Bahan yang di perlukan  750 ml Vodka atau neutral spirit bisa juga pakai Bacardi light, 100 gram biji arabica yang sudah di shangrai, 250 gram gula pasir, 3 Tbs extrac vanila alternativ 1 biji vanila
Caranya 

Biji kopi arabica anda remas remas dengan kertas tissue untuk menghilangkan bekas minyak yang menempel, setelah cukup bersih, rendam biji kopi dalam Vodka selama seminggu , setelah seminggu saring dengan saringan teh yang halus atau pakai kopi filter kemudian tambahkan gula pasir aduk sampai menyatu kalau ingin hasil yang baik saring lagi, kemudian tambahkan vanila secukupnya, anda sudah dapat Kahlua yang dapat anda Minum di rumah anda bisa latihan agar hasilnya mendekati ORINYA tapi tetep Kw loh