Choose your language

Pengikut

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PROMOSI

Buat anda yang menginginkan film tentang cara membuat macam 2 COCKTAIL , dan buku dalam bentuk PDF, juga Bartender software silahkan menghubungi saya, sudah saya siapkan dalam bentuk flash disk, klik disini



Jika anda juga suka mengoleksi Botol bekas minuman keras atau sebagai bahan belajar silahkan kunjungi
http://botolshop.com
http://botolbekas.web.id

Bagi anda yang mencari minuman keras anda bisa cek harga , saya bisa membantu anda untuk mencari minuman keras asli bukan KW

Minggu, 10 Maret 2013

Lime Juice



Saya tertarik untuk mengulas bahan yang satu ini, mungkin oleh sebagian Bartender, ingredients  satu ini ( Lime juice ) di remehkan atau di anggap tidak terlalu penting, apalagi di negara kita Lime Fruits sangat banyak.
Tapi bagi saya dan sepanjang pengalaman saya menjadi Bartender lime juice adalah sangat penting dalam membuat minuman campuran, hampir jenis alkohol mixed drink banyak menggunakan campuran dari bahan ini, baik sebagai , aroma, atau membentuk taste dari mixed drink yang akan di hasilkan
Memang banyak di pasaran lime juice yang ready to use, dan banyak merk
Saya cenderung membuat sendiri , baik yang menggunakan lime atau lemon ( yellow lemon )
dan caranya cukup gampang , juga akan menekan cost , anda tinggal pilih lime yang sudah masak tidak perlu yang berwarna kuning, tapi hijau yang dewasa, kemudian anda pilin dengan tangan di bidang datar bisa di meja bar, sampai lunak baru anda, potong jadi 2 kemudian anda peras dengan menngunakan manual squezzer, pisahkan dengan bijinya, kemudian anda saring lagi dengan saringan teh.


Jika bar anda sangat rame anda bisa membuat sendiri, ya tentu saja jika anda tidak malas memeras, tapi ingat dengan bahan ini  minuman yang anda hasilkan akan menjadi fresh tidak ada bahan pengawetnya.
Untuk penyimpanan supaya awet anda bisa menyimpan dalam bentuk sour mix, dengan cara menambahkan symple syrup, karena sifat gula juga bisa menjadi pengawet alami,tambahkan secukupnya, ( 1 : 0,25 )
kemudian simpan dalam wadah yang sudah anda bersihkan saya sarankan dari botol kaca, buang label aslinya, cuci bersih, kalau perlu seterilkan dengan alkohol dulu, setelah sour mix sudah masuk baru anda beri dengan label tanggal pembuatan dan sticker " home made sour mix " masukan dalam chiller dan tahan 1 bulan,.





 kalo anda ingin  tahan lama misal 4 bulan, bisa anda masukan dalam cetakan ice, kemudian simpan atau bekukan dalam Frezzer, ini akan bertahan lama, dan jika anda butuh bahan misal buat " whisky sour " anda  tinggal ambil satu buah masukan shaker di tambah es yang lain masukan Rye whiskey atau Bourbon sesuai ukuran dan shake anda akan melihat hasilnya ' Save cost ' kan / selamat mencoba











Minggu, 10 Maret 2013

Lime Juice



Saya tertarik untuk mengulas bahan yang satu ini, mungkin oleh sebagian Bartender, ingredients  satu ini ( Lime juice ) di remehkan atau di anggap tidak terlalu penting, apalagi di negara kita Lime Fruits sangat banyak.
Tapi bagi saya dan sepanjang pengalaman saya menjadi Bartender lime juice adalah sangat penting dalam membuat minuman campuran, hampir jenis alkohol mixed drink banyak menggunakan campuran dari bahan ini, baik sebagai , aroma, atau membentuk taste dari mixed drink yang akan di hasilkan
Memang banyak di pasaran lime juice yang ready to use, dan banyak merk
Saya cenderung membuat sendiri , baik yang menggunakan lime atau lemon ( yellow lemon )
dan caranya cukup gampang , juga akan menekan cost , anda tinggal pilih lime yang sudah masak tidak perlu yang berwarna kuning, tapi hijau yang dewasa, kemudian anda pilin dengan tangan di bidang datar bisa di meja bar, sampai lunak baru anda, potong jadi 2 kemudian anda peras dengan menngunakan manual squezzer, pisahkan dengan bijinya, kemudian anda saring lagi dengan saringan teh.


Jika bar anda sangat rame anda bisa membuat sendiri, ya tentu saja jika anda tidak malas memeras, tapi ingat dengan bahan ini  minuman yang anda hasilkan akan menjadi fresh tidak ada bahan pengawetnya.
Untuk penyimpanan supaya awet anda bisa menyimpan dalam bentuk sour mix, dengan cara menambahkan symple syrup, karena sifat gula juga bisa menjadi pengawet alami,tambahkan secukupnya, ( 1 : 0,25 )
kemudian simpan dalam wadah yang sudah anda bersihkan saya sarankan dari botol kaca, buang label aslinya, cuci bersih, kalau perlu seterilkan dengan alkohol dulu, setelah sour mix sudah masuk baru anda beri dengan label tanggal pembuatan dan sticker " home made sour mix " masukan dalam chiller dan tahan 1 bulan,.





 kalo anda ingin  tahan lama misal 4 bulan, bisa anda masukan dalam cetakan ice, kemudian simpan atau bekukan dalam Frezzer, ini akan bertahan lama, dan jika anda butuh bahan misal buat " whisky sour " anda  tinggal ambil satu buah masukan shaker di tambah es yang lain masukan Rye whiskey atau Bourbon sesuai ukuran dan shake anda akan melihat hasilnya ' Save cost ' kan / selamat mencoba