Bartender, Barista,Spirit Knowledge

Menjawab banyaknya pertanyaan tentangapa itu  dry shaking, untuk itu saya  coba untuk menjelaskan, Dry Shaking,adalah teknik melakukan shaking dengan memggunakan shaker pada bahan cair, tanpa menggunakan es, biasanya yang sering di lakukan adalah resep resep minuman yang memakai bahan dasar putih telur / egg whites, dengan tujuan hasilnya nanti berbusa halus / foamy, dan bisa tercampur dengan bahan yang lain secara lembut, dengan texture yang berbusa bagus, setelah dry shaking kemudian es ditambahkan kedalam shaker dan dilakukan shaking lagi untuk lebih jelasnya silahkan lihat video ini yang saya ambil dari Youtube  

Shooter B anyak diantara Bartender salah dalam penyebutan minuman yang disajikan dengan methode layering atau floating  ( Shooter )   atau Pouse cafe  ( france language )  i ni dengan sebutan Rainbow, karena Shooter dalam penyajiannya dengan warna warni yaitu campuran dari 2 minuman keras atau lebih dengan gelas shot atau mungkin cordial glass  atau bisa juga dengan tabung reaksi, tetapi jenis shooter yang banyak di sukai oleh tamu adalah dari jenis " Sweet Shoter " yaitu yang berbahan liqueur atau sweet sprit   ( karena liqueur mempunyai bermacam macam warna dengan kadar gula dan kadar alkohol yang berbeda  beda )  dan dalam penyajian biasanya di bakar dengan menggunakan spirit hal ini bertujuan agar orang lain bisa tertarik dengan Shooter atau Pouse cafe, ingat di bakar akan mengurangi kandungan alkoholnya Bagi  Bartender pemula  untuk membuat shooter atau Pouse cafe  ada beberapa ketentuan yang harus anda pahami agar warna tidak tercampur atau salah dalam u