Pissed Off Bartender

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

BAR GLASSES

Gambar
BAR GLASSES  Ada 2 macam gelas di bar yaitu Unstem gelas atau gelas tidak berkaki dan Stem glas atau gelas berkaki di mana gelas tidak berkaki biasanya di gunakan untuk menyajikan minuman yang di campur es sedangkan gelas berkaki untuk menyajikan minuman dingin tapi tanpa es ini berguna agar minuman tersebut suhunya tidak berubah saat orang memegang tangkai gelas dan untuk gelas berkaki saat Bartender menyajikan gelas tersebut biasanya di lakukan chilling atau frosting terlebih dahulu agar gelas tersebut dapat menjaga minuman dingin lebih lama karena gelas berkaki porsinya sedikit maka es jangan sampai di masukan kedalam gelas kecuali atas permintaan tamu, gelas harus polos dan berwarna bening agar warna minuman yang di inginkan dapat kelihatan dan tidak boleh berbau sabun,gelas tidak boleh cacat apalagi retak makanya Bartender harus menjaga kebersihan gelas setiap saat. Cara Frosting atau Chilling glass Old Fashioned glass ( 185ml, 210 ml,290ml )...
Baca selengkapnya

GARNISH

Gambar
 Garnishes Cocktail  Garnish  sangat penting untuk  campuran minuman Anda.  garnish membuat minuman Anda terlihat lebih rapi dan Garnish juga menambah rasa   Catatan:  Pastikan Anda mencuci buah-buahan dan sayuran secara menyeluruh dengan air saja.  Perhatian Saya memberikan saran tentang kapan harus menggunakan garnish untuk cocktail, tapi tidak semua cocktail, atau minuman campuran memerlukan garnish Garnish utama Ada 6 garnish yang sering di gunakan Cherry Maraschino Cherries Banyak di jumpai di toko dalam kemasan siap pakai Kapan anda menggunakan garnish  Cherry Anda memakai garnish tersebut jika ingredient minuman yang anda buat memakai grenadine, atau syrup berwarna hijau ( melon ) seperti sour apple martini, dan midori sour atau minuman ber jenis Collins and Mix sweet and`sour   Banyak jenis c h er y bisa digunakan ...
Baca selengkapnya

Bar Measurements

Gambar
Examples of Drink Equivalence 12 ounces of 4% beer 0.48 ounces of absolute alcohol 5 ounces of 10% wine 0.50 ounces of absolute alcohol 1.25 ounces of 40% vodka (80 proof) 0.50 ounces of absolute alcohol 1.25 ounces of 43% whiskey (86 proof) 0.52 ounces of alsolute alcohol all of the above servings have approximately 0.50 ounces of absolute alcohol   Ukuran Proof   Ukuran dari sebuah minuman beralkohol biasanya dinyatakan sebagai persentase alkohol berdasarkan volume ( alkohol by volume ), atau sebagai "Proof "   Di Amerika Serikat, Proof merupakan ukuran dari jumlah alkohol mutlak dalam minuman keras , dan dihitung sebagai jumlah bagian alkohol dalam 200 bagian minuman di 60 derajat Fahrenheit (minuman yang alkohol 50% adalah "100 proof ; "minuman yang alkohol 43% adalah" 86 proof ")  Di bawah sistem Amerika, satu "...
Baca selengkapnya