Bar Measurements


Examples of Drink Equivalence
12 ounces of 4% beer 0.48 ounces of absolute alcohol
5 ounces of 10% wine 0.50 ounces of absolute alcohol
1.25 ounces of 40% vodka (80 proof) 0.50 ounces of absolute alcohol
1.25 ounces of 43% whiskey (86 proof) 0.52 ounces of alsolute alcohol
all of the above servings have approximately 0.50 ounces of absolute alcohol




 

 

Ukuran Proof

  Ukuran dari sebuah minuman beralkohol biasanya dinyatakan sebagai persentase alkohol berdasarkan volume ( alkohol by volume ), atau sebagai "Proof "  Di Amerika Serikat, Proof merupakan ukuran dari jumlah alkohol mutlak dalam minuman keras , dan dihitung sebagai jumlah bagian alkohol dalam 200 bagian minuman di 60 derajat Fahrenheit (minuman yang alkohol 50% adalah "100 proof ; "minuman yang alkohol 43% adalah" 86 proof ") 
Di bawah sistem Amerika, satu "Proof" adalah sama dengan satu setengah persen alkohol menurut volume.
. Konsep "Proof" muncul sebelum abad ke-18, ketika beberapa orang memiliki peralatan yang diperlukan untuk membuat pengukuran yang tepat dari persentase alkohol dalam minuman. 



  Perbedaan sistem proof yang di pakai di Ingrris dan Amerika 

Di Inggris, " Proof "diukur dengan membandingkan volume air yang setara dan minuman di 51 derajat Fahrenheit.  100 proof ditetapkan pada titik di mana minuman beratnya 12/13th sebanyak air. 
Ini berarti bahwa minuman yang dikatakan 100 proof di bawah sistem Inggris 114,2 proof di bawah sistem Amerika.  Sebuah minuman yang 100 proof di bawah sistem Amerika dikatakan 87,6 proof di bawah sistem Inggris.

Terminology
1Msr
2Msr 		Imperial
0.9 oz
1,8 oz		 Metric
 25 ml
50 ml
Dash or Splash 1/32 oz. 0.92 ml.
Teaspoon 1/8 oz. 3.7 ml.
Tablespoon 3/8 oz. 11.1 ml.
Pony 1 oz. 29.6ml.
1 Jigger or Bar glass 1 1/2 oz. 44.4 ml.
Wineglass 4 oz. 118.3 ml.
Split 6 oz. 177.4 ml.
Cup 8 oz. 236.6 ml.
Tenth 12.68 oz. 375 ml.
Fifth 25.36 oz. 750 ml.
Quart 33.81 oz. 1 liter
Metric Conversions
1 fluid ounce  29.573 milliliters
1 quart 9.4635 deciliters
1 gallon 3.7854 liters
3.3814 fluid ounce 1 milliliter
1.0567 quarts 1 liter
10 milliliters 1 centiliter
10 centiliters 1 deciliter
10 deciliters 1 liter
Other Useful Measurement Conversions
1 part Any equal part
1 shot 44 ml. or 1 1/2 oz.
Fifth 4/5 Qt. or 1/5 Gal. or 25.6 oz
Pint Quart or 16 oz
Half-Pint 1/2 pint or 8 oz
Half-Gallon 64 oz or 4 pints
Quart 32 oz
750 ml 25.5 oz
500 ml 17.0 oz
200 ml 6.8 oz
1750 ml 59.7 oz
1000 ml 34.1 oz

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

BAR GLASSES

Gambar
BAR GLASSES  Ada 2 macam gelas di bar yaitu Unstem gelas atau gelas tidak berkaki dan Stem glas atau gelas berkaki di mana gelas tidak berkaki biasanya di gunakan untuk menyajikan minuman yang di campur es sedangkan gelas berkaki untuk menyajikan minuman dingin tapi tanpa es ini berguna agar minuman tersebut suhunya tidak berubah saat orang memegang tangkai gelas dan untuk gelas berkaki saat Bartender menyajikan gelas tersebut biasanya di lakukan chilling atau frosting terlebih dahulu agar gelas tersebut dapat menjaga minuman dingin lebih lama karena gelas berkaki porsinya sedikit maka es jangan sampai di masukan kedalam gelas kecuali atas permintaan tamu, gelas harus polos dan berwarna bening agar warna minuman yang di inginkan dapat kelihatan dan tidak boleh berbau sabun,gelas tidak boleh cacat apalagi retak makanya Bartender harus menjaga kebersihan gelas setiap saat. Cara Frosting atau Chilling glass Old Fashioned glass ( 185ml, 210 ml,290ml ) 
Baca selengkapnya

LIQUEUR

Gambar
adalah spirit yang rasanya manis karena mengandung gula, flavor dan rasa yang biasanya berasal dari rempah,kulit kayu,biji ,daun atau buah-buahan.  spirit yang biasanya di gunakan sebagai bahan untuk membuat liqueur adalah Brandy Liqueur adalah sebutan untuk Eropa sedangkan Amerika menyebut dengan Cordial Ada 2 metode yang di gunakan untuk membuat liqueur :            - Infusion            - Distilasi Methode yang pertama  ( infusion ) di gunakan adalah merendam bahan dasar yang di gunakan ke dalam spirit hal sama di lakukan oleh orang Italia dalam membuat cillo dimana jika anda merendam buah buahan dalam spirit maka dalam waktu 6 hari segala karakter buah tersebut akan terserap oleh spirit tersebut tergantung setelah di dapat warna, aroma dan rasa baru di tambahkan gula sesuai yang di inginkan karena hasil dari infusion masih pahit Metode yang ke dua ( Distilasi ) dengan mencampur bahan yang di gunakan dengan spirit kemudian sampai di dapat campuran yang di inginkan kemudian
Baca selengkapnya

WHISKY atau WHISKEY

Gambar
Adalah minuman beralkohol hasil fermentasi grain( wheat, rey, corn, dan barley ) yang kemudian mengalami proses penyulingan dan di simpan dalam tong kayu atau Oak yang mengandung alkohol di bawah 43% Ada 4 negara penghasil Whisky :   Scothlandia, Amerika,Canada dan Irlandia   dimana masing masing negara tersebut menggunakan bahan yang berbeda baik dalam pemakaian bahan dan methodenya SCOTHLANDIA WHISKY ada 2kualitas type Whiskey yang di hasilkan oleh negara ini yaitu Regular dan Premium scoth whiskey dan ada 2 jenis menurut bahan yang di gunakan untuk membuat whisky di Negara ini yaitu straight scoth whisky dan blended scoth whisky Regular Whiskey Dalam proses penyimpanannya hanya kurang lebih 2 tahun dalam oak barel Contoh : Jhonnie walker red label, balentes finest, passport Premium Whiskey Dalam proses penyimpananya minimal 12 tahun dalam oak barel Contoh : Jhonnie walker black label,Chivas Regal 12 years Old, Balantines Gold Str
Baca selengkapnya