GARNISH

 Garnishes Cocktail 

Garnish 
sangat penting untuk  campuran minuman Anda.  garnish membuat minuman Anda terlihat lebih rapi dan Garnish juga menambah rasa
 

Catatan: 

Pastikan Anda mencuci buah-buahan dan sayuran secara menyeluruh dengan air saja. 

Perhatian

Saya memberikan saran tentang kapan harus menggunakan garnish untuk cocktail, tapi tidak semua cocktail, atau minuman campuran memerlukan garnish

Garnish utama
Ada 6 garnish yang sering di gunakan


Cherry

Maraschino Cherries

Banyak di jumpai di toko dalam kemasan siap pakai

Kapan anda menggunakan garnish  Cherry

Anda memakai garnish tersebut jika ingredient minuman yang anda buat memakai grenadine, atau syrup berwarna hijau ( melon ) seperti sour apple martini, dan midori sour atau minuman ber jenis Collins and Mix sweet and`sour
 

Banyak jenis chery bisa digunakan untuk  garnish cocktail Chery yang menusuk ke irisan lime,orange, nanas, dan lemon. Jenis dekorasi ini disebut "bendera" di dunia cocktail. Yang paling umum adalah: buah Chery Merah, Chery Kuning, dan  Chery hijau

 

Jika Anda memilih untuk chery segar harus selalu memilih chery  segar dalam toples besar atau kecil dengan tangkai. Meskipun produsen menambah rasa sedikit  atau pewarna anda bisa mencuci dulu agar tidak mempengaruhi rasa cocktail yang akan anda garnish ketika anda masukan ke dalam minuman,

  Jika pilihan Anda adalah ceri kalengan,gunakan kertas tissue atau anda cuci untuk mengeringkannya sebelum menempatkan ke dalam minuman, kadang-kadang sirup yang terkandung di dalamnya bisa merusak estetika Coktail Anda.

Olives atau Zaitun

Ada beberapa macam bentuk olives di pasaran ada yang masih asli tanpa tambahan ( stuffed dengan buah lain ) dan kebanyakan dalam bentuk siap untuk di pakai

Di gunakan  untuk :

Gin martini, vodka martini tapi bukan untuk fruity martini

Lime atau jeruk nipis
ada beberapa bentuk garnish yang dapat di buat dari lime atau lemon antara lain

Wedges 

dapat dibuat dengan menggunakan lime, lemon atau orange dengan cara buah tersebut diatas dipotong menjadi 8 bagian

 

 wheels atau Ring

belah lime sampai setengahnya saja tidak sampai terpisah kemudian potong dalam bentuk wheel atau roda ada yang menyebut dengan ring atau round slice lime dengan ketebalan sesuai yang anda inginkan

Digunakan :

Untuk minuman yang berbahan dasar lime juice, lime soda, tonic water atau miuman yang berbahan dasar sour mix seperti Margarita



Twist atau peel

Potong ujung lemon.  Kemudian potong kulit dari satu ujung ke ujung membuat 1 / 3 inch strip (Pastikan bahwa Anda tidak memotong  daging lemon).  Akhirnya, kupas  kulit  lemon

Catatan: 

Bila Anda akan menggunakan twist, kemudian gosoklah bibir gelas dengan twist dan kemudian putardan jatuhkan di atas minuman untuk menambahkan sedikit minyak. 

bentuk dan cara ini di pakai untuk menggarnish  COSMOPOLITAN 

ORANGE

Bentuknya sama dengan lime atau lemon

Wedges

caranya sama dengan membuat lime atau lemon wedges

Potong orange menjadi 2 bagian yang sama kemudian dari potongan tersebut potong lagi menjadi 4 - 5 potong